reden/sprechen von/über
Info 1:
Der Bedeutungsunterschied ist oft nicht sehr groß.
Beispiele
Er spricht/redet von seinem Urlaub: „von“ indiziert, was das Thema von dem Gespräch ist. Das Thema ist der Urlaub.
Er spricht/redet über seinen Urlaub: „über“ indiziert, dass er genauer darüber spricht, wie der Urlaub war, was passiert ist.

Die Flüchtlinge sprechen/reden von ihrer Flucht = Das Thema ist die Flucht.
Die Flüchtlinge sprechen/reden über ihre Flucht = Die Flüchtlinge beschreiben ihre Flucht, sie beschreiben, wie die Flucht war, was passiert ist, etc..

Info 2: Gebrauchsvariante, wo „über“ nicht möglich ist, sondern nur „von“

Beispiele
Wir sprechen von Mord, wenn jemand mit Absicht einen anderen tötet.

A: General Kostak soll tot sein.
B: Ja, man spricht von einem Attentat.

Hier wird  erklärt, worum es sich bei etwas handelt. 

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Buch, S. 30: Aufgabe 1

Plenumsgespräch

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Buch, S. 109: Grafik beschreiben

Hausaufgaben

Buch, S. 30-31: Aufgaben 2,3,4