Explicação dos processos implicados na formação e absorção de isótopos de dieta e implicações nos resultados das análises.

Processo metodológico em laboratório.

Aplicação a estudos de caso nomeadamente na compreensão da dieta em época medieval em Portugal através da análise de isótopos de dieta em ossos humanos. Estudo de caso em sítios arqueológicos brasileiros.