A produção cerâmica no quadro da produção artesanal em época romana. Cadeia operatória relativa à produção cerâmica. O caso da olaria romana de Chapeau Rouge (Lyon). Análise das diferentes etapas da produção cerâmica desde a recolha das argilas ao forno e cozedura. Os diferentes tipos de conformação, tipos de cozedura: os fornos e a sua tipologia.