Sumários

A alimentação na época moderna

29 Janeiro 2024, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

A alimentação na Época Moderna: essencial, supérfluo e luxo na alimentação: os conceitos. Antigos e novos alimentos. A revolução alimentar provocada pelos produtos provenientes do continente americano. As bebidas exóticas.

Leituras:

BRAGA, Isabel M. R. Mendes Drumond, A Herança das Américas em Portugal: trópico das cores e dos sabores, Lisboa: CTT – Correios, 2007.

Apresentação

22 Janeiro 2024, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Este ano, o seminário funciona em regime de tutoria.

Apresentação do programa. Indicações acerca do funcionamento do seminário. Elementos e critérios de avaliação.

Avaliação: trabalho prático - 100%

Plano de trabalho, de acordo com a minuta disponível na plataforma Moodle: 21 de fevereiro.

Entrega do trabalho prático: 29 de abril.