Sumários

Visualização do filme O Banquete de Babette

15 Maio 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Visualização do filme O Banquete de Babette.

Alimentação e publicidade

11 Maio 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Alimentação e publicidade: tipologia e características dos anúncios, produtos e estabelecimentos anunciados. As preocupações com a alimentação infantil. A entrada dos electrodomésticos nos lares portugueses.

A Mesa: serviço e etiqueta

8 Maio 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

A mesa: serviço e etiqueta.

Do serviço à francesa ao serviço à russa. A criação do menu.

As boas maneiras à mesa: dos manuais às normas publicadas nas revistas.

Acompanhamento dos trabalhos práticos

4 Maio 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Acompanhamento dos trabalhos práticos na BNP.

Acomapnhamento dos trabalhos práticos na BFL

27 Abril 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Acompanhamento dos trabalhos práticos na BFL.