Sumários

6 Abril 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Apresentações orais dos alunos Sara Beatriz Reis e Laura Colaço.

3 Abril 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

A alimentação das minorias: mouriscos, cristãos-novos de judeus, escravos e índios.

30 Março 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

A mesa do clero regular. Os alimentos comprados, cultivados nas hortas e recebidos nos foros. Alimentação e gula. Dias gordos e dias magros.

Os mitos da doçaria conventual. Receituários conventuais masculinos e femininos.

27 Março 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Appresentação da exposição oral do aluno André Marques.

Comentário do filme Chocolate, visualizado na aula anterior.

Programação das aulas de acompanhamento dos trabalhos práticos.

Correcção dos planos dos trabalhos práticos.

23 Março 2017, 18:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga

Visualização do filme Chocolate, dirigido por Lasse Hallstrom (2001).