Sumários
Alimentação, minorias e identidades
9 Março 2020, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga
Alimentação, minorias e identidades. O caso do cuscuz do século XVI à atualidade.
Mitos e realidades da cozinha conventual
5 Março 2020, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga
Mitos e realidades da cozinha conventual: a mesa das comunidades religiosas. Destino dos doces produzidos nas casas religiosas. Os receituários conventuais: compilações ou criações originais?
A alimentação na Época Moderna (II)
2 Março 2020, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga
Correcção dos planos dos trabalhos práticos.
A alimentação na Época Moderna (I)
27 Fevereiro 2020, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga
A alimentação na Época Moderna (I): antigos e novos alimentos.
Substituição por aula de tutoria
20 Fevereiro 2020, 16:00 • Isabel Maria Ribeiro Mendes Drumond Braga
A aula foi substituída por uma aula de tutoria, na quarta-feira, dia 19, das 14-16h.